Prinz Honig Birnerla

Seit 1886 nutzt die Feinbrennerei Prinz aus Hörbranz am Bodensee die Schätze der Natur, um Destillate von höchstem Fruchtgenuss herzustellen. Die Heimat der Feinbrennerei Prinz ist bekannt für ihre Streuobstwiesen mit einer Vielfalt an Früchten mit bestem Aroma. Diese optimalen Bedingungen erkannte der damals eingewanderte Küfer Thomas Prinz und begann schon 1886 mit der Destillation heimischer Obstsorten. Der Familienbetrieb, der mittlerweile in der vierten Generation weitergeführt wird, ist längst bekannt für seine charakteristischen Spirituosen aus köstlichen heimischen Früchten. Charakteristisch wie die Heimat der Feinbrennerei Prinz -  vielfältig, besonders, ideenreich, fruchtbar und einzigartig.

Die Herkunft des Honig Birnerla ist so besonders und einzigartig wie er selbst. Beheimatet ist die Feinbrennerei Prinz in Hörbranz in einer der attraktivsten Urlaubslandschaften im 3-Länder-Eck Österreich-Deutschland-Schweiz. Ein idyllisches Fleckchen Erde zwischen Alpen und Bodensee. Dort liegen viele unterschiedliche Welten dicht beieinander: Landschaftlich ein Genussparadies und vegetativ sehr vielfältig und besonders. Man genießt dort mediterranes Flair und ein abwechlungsreiches Klima. Die Vorarlberger Gemeinde Hörbranz liegt zwischen Lindau und Bregenz am österreichischen Bodenseeufer. Dort kann man die Ruhe genießen, Frische atmen und die Seele baumeln lassen. Dieser beschauliche Ort bietet gestressten Stadtmenschen und erholungsuchenden Familien Wälder, Wiesen, Berge und nicht zuletzt den Bodensee inmitten intakter Naturlandschaften. Diese landschaftliche Idylle schmeckt man auch im Honig Birnerla: fein gereifte Birnen, süßer Honig aus Blüten der Region und eine Herstellung, die Tradition mit Moderne verbindet. 

Beim Bienenhonig - auch flüssiges Gold genannt - gibt es markante Erkennungszeichen, die die verschiedenen Honigsorten voneinander unterscheiden. Im Vergleich zum Waldhonig beispielsweise, der aus Honigtau gewonnen wird, sammeln die Bienen beim Blütenhonig den Nektar aus Blütenkelchen. Je nach regionaler Vegetation ändern sich somit nicht nur die Blüten, sondern auch der Blütenhonig. 180 natürliche Substanzen, welche in geringer Konzentration vorliegen und auch variieren, ergänzen sicht gegenseitig und machen das Naturprodukt Blütenhonig zu einem ganz besonderen Geschmacks-Erlebnis. Im Laufe eines Jahres ändert sich auch die Farbe des Honigs. Dies hängt von der unterschiedlichen Blütezeit der jeweiligen Pflanzen ab. Geschmacklich spielt dies aber eine untergeordnete Rolle, denn Honig schmeckt einfach lecker. Egal ob zum Süßen von Speisen und Getränken, als Brotaufstrich oder als Komponente zur Herstellung von Spirituosen. Dabei ist Honig eine sehr wertvolle Zutat, hängt seine Produktion doch von der Arbeit fleißiger Bienen und einer intakten Naturlandschaft ab. So schmeckt man diese Kostbarkeit der Natur auch im feinen Geschmack des Prinz Honig Birnerla.

Der Name Schnaps kommt aus der niederdeutschen Sprache und wird abgeleitet von "schnappen". Dies bezieht sich darauf, dass der Schnaps für gewöhnlich in kleinen Schlückchen und aus kleinen Gläsern getrunken wird. "Schnaps ist nicht gleich Schnaps"- das hat man früher gesagt und genau so stimmt es auch heute noch. Seit Jahrhunderten werden in Österreich auch auf Bauernhöfen sogenannte "Obstler", urtypische Brände aus Äpfeln und Birnen, vor allem für den Hausgebrauch destilliert. Edelbrände aus unserem Nachbarland Österreich zählen heute zu den gefragtesten auf dem internationalen Markt. Das liegt zum Großteil auch an der hervorragenden Qualität der verwendeten Früchte. Schließlich ist Österreich ein Land mit vielfältigen Obstbaumkulturen. Und wo es Obstbäume gibt, da gibt es in Österreich auch Obstler - das wissen auch die vielen Urlauber zu schätzen, wenn sie ihren Kofferraum für die Heimreise mit Obstlerkisten bestücken. So bleibt der Urlaub noch lange in Erinnerung - gut konserviert in Alkohol. Wohl bekomm's!